Die Geschichte von Balow’s Feinkost Manufaktur ist eine bemerkenswerte Erzählung über familiäre Leidenschaft, harte Arbeit und das Streben nach kulinarischer Exzellenz. Sie begann im Jahr 1986, als Mehrdad Balow nach Deutschland kam und sich mit außergewöhnlichem Fleiß integrierte.

Mehrdad Balow sammelte seine ersten Erfahrungen in der Feinkostbranche bei einem Feinkostimporteur. Dort kam ihm die Vision, eines Tages ein eigenes Konzept zu verwirklichen. Geprägt von langjähriger Erfahrung und vielfältiger Inspiration entschloss er sich, mit einer Marktbeschickung auf den Wochenmärkten in Schleswig-Holstein zu starten.

Ab 1994 baute Mehrdad Balow sein Geschäft auf den Wochenmärkten mit mehreren Ständen in ganz Schleswig-Holstein weiter aus. Er verkaufte ausschließlich hochwertige Feinkost aus eigener Produktion: frisches Brot, Käsecremes und mediterrane Oliven gehörten von Anfang an zum Sortiment. Die Einzigartigkeit der Produkte ist bereits beim ersten Bissen zu schmecken, denn alles basiert auf selbst zubereiteten, traditionellen Familienrezepten.

Im Jahr 1996 kam Mehrdad Balows Sohn, Sawan Balow, zur Welt und zeigte schon sehr früh Interesse am Familienbetrieb. Bereits im Alter von fünf Jahren begleitete er begeistert seinen Vater auf die Wochenmärkte und half tatkräftig mit. Die Umgebung auf den Wochenmärkten faszinierte ihn von klein auf. Er lernte von seinem Vater wichtige Details und entwickelte früh den Traum eines eigenen Feinkostladens. Ab seinem elften Lebensjahr begleitete er seinen Vater regelmäßig und mit großer Zielstrebigkeit bei der Arbeit, um seinem Traum Schritt für Schritt näherzukommen.

Sawan Balow war nach der Schule im Vertrieb und Handel tätig, studierte parallel BWL und trieb nach wie vor das Feinkostgeschäft mit voran. In dieser Zeit knüpfte er wertvolle geschäftliche Kontakte, insbesondere nach Spanien, die sein Verständnis für mediterrane Feinkost erweiterten und ihn nachhaltig inspirierten. Diese langjährigen Erfahrungen weckten neue Ideen in ihm und führten schließlich zur Entwicklung eines eigenen Konzepts. Nach jahrelanger Planung und intensiver Vorbereitung fand dieses im Westfield Überseequartier seine Vollendung.

Ob Wurstwaren oder spanische Weine, alles, was das Herz begehrt, findet im Laden sein Zuhause und wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Tauchen Sie ein in die mediterrane Welt und die Familiengeschichte von Mehrdad und Sawan Balow, die von Leidenschaft geprägt ist. Die Geschichte der Familie Balow ist ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft, harte Arbeit und unternehmerischer Geist zum Erfolg führen.